飼料原料采購質量標準 發(fā)布時間：2016-08-26 10:05:45  來源：中牧機械工程  瀏覽量：7161

　　一、采購原料的基本常識

　　購買原料時必須做到：“眼看、手摸、鼻聞、口嘗”，確保購買到優(yōu)質、新鮮的原料。
　　“眼睛不想看，手不想摸，鼻子不敢聞，嘴巴不敢嘗的一切原料一般不用于喂養(yǎng)”

　　二、常用原料質量要求及描述

　　玉米
　　1.成分：水分≤14%，粗蛋白質≥8%，容重≥700g/L,自然晾曬過篩或烘干過篩。
　　2.外觀：金黃色，顆粒飽滿均勻，無霉變、異味、蟲蛀、雜質。通常凹玉米的色澤比硬玉米淺。
　　3.收貯情況及質量
　　  （1）自然曬干的玉米，質量較好。
　　  （2）烘干玉米
　　          A、收割時立即進行飼料機械干燥的玉米，質量較好。
　　          B、收割后貯存一段時間，由于氣候等原因可能霉變才拿去的烘干的玉米，其胚芽上有霉點，質量較差。
　　  （3）貯備玉米，貯備時間越長，品質越差。
　　4.不同玉米加工后的區(qū)別
　　自然干玉米：粉碎后為金黃色，有甜香味；
　　烘干玉米和貯備玉米：粉碎后顏色比較淡，而且較易粉碎，粉塵多。
　　5.容重的區(qū)別
　　容重越重越好，自然曬干的比烘干或貯備玉米重。

　　麩皮
　　1.成份：水分≤13%，粗蛋白質≥14%，粗灰分≤4.5%，黃曲霉素≤30PPb。建議使用初清篩過篩的小麥加工而成。
　　2.外觀：細碎屑或片狀，色澤一般新鮮一致，不應有發(fā)熱、結塊、蟲蛀、霉變、異味等現象，依小麥品種不同呈現淡黃褐色至帶紅色容重較輕。
　　3.產地和加工情況及質量
　　  （1）小麥加工面粉出粉率越高，麩皮中的胚和胚乳的成份越少，麥麩的營養(yǎng)價值、能值及消化率越低。
　　  （2）本地加工的麥麩，新鮮度較好；車皮麩皮由于運輸及車皮日曬雨淋等原因，新鮮度可能較差，在高溫高濕條件下，更易變質，購買時應特別注意。

　　豆粕
　　1.成份：水分≤13%，粗蛋白質≥43%,粗纖維≤5.0%，粗灰分≤6.0%,尿素酶活性在0.05-0.5。
　　2.外觀：一般呈不規(guī)則片狀，顏色為淡黃色或黃褐色，有烤黃豆的香味；加熱不足（太生）的顏色較淺或呈灰白色，有豆腥味（生黃豆的味道）；加熱過度為暗褐色（蛋白質和氨基酸已發(fā)生變性）。
　　謹防豆粕摻假，常見的摻假原料有玉米粉、玉米胚芽粕、黃土、泥沙、石粉、砂石、尿素、脲醛、無機胺等物質。

　　優(yōu)質進口魚粉
　　1.成分：

種類		粗蛋白	粗灰分	粗脂肪	水分	鹽分
國產魚粉	脫脂魚粉	≥60	≤20	≤10	≤10	≤2.5
	非脫脂魚粉	45~55	≤20	10~14	≤10	≤3.5
進口魚粉	蒸汽魚粉（SD）	≥62	≤17	≤10	≤10	≤2
	直火魚粉（FAO）	≥60	≤17	≤10	≤10	≤4

　　2.外觀：加工良好的魚粉可見肉絲，不應有加工過熱的顆粒和雜物，也不應有蟲蛀、結塊等現象。魚粉顏色隨魚種不同而異，沙丁魚或鯷魚魚粉呈黃棕色，如秘魯；魚粉加熱過度或含脂膠高者，顏色較深。正常的魚粉具有烤香味，但不應該有酸敗、氨臭等腐敗味及過熱之焦味。
　　3.魚粉質量的關鍵是原料的新鮮程度、蒸煮的時間和干燥溫度。顏色淺、蛋白質含量高，粗脂肪、粗灰分、鹽分等含量低，則其品質較好。
　　4.采購魚粉時應注意的問題
　　  （1）摻假摻雜等問題
　　            由于魚粉價格比較高，常被參入尿素、棉菜粕、血粉、羽毛粉、鋸末、花生殼、沙礫、皮革粉、蹄角粉、蝦頭蟹殼粉、肉松粉、肉骨粉等，目前最隱藏的摻假物是高蛋白氨（尿素+甲醛的混合物）。因此購買魚粉要謹慎，購貨時必須進行檢測。
　　  （2）食鹽含量問題
　　            魚粉中的食鹽含量不能過多，國產魚粉要特別注意鹽分偏高問題。
　　  （3）發(fā)霉變質問題
　　            由于魚粉是高營養(yǎng)飼料原料，故在高溫高濕的條件下，極易發(fā)霉、腐敗，甚至出現自然現象，因此應該嚴格控制魚粉中的細菌、霉菌及有害微生物的含量。
　　  （4）氧化酸敗問題
　　            脂肪含量多的魚粉易氧化生成醛、酸、酮等物質。魚粉變質發(fā)臭、適口性和品質顯著降低，因此魚粉中的脂肪不能超過12%。

　　貝殼粉
　　1.成份要求：鈣≥30%，水分≤8%
　　不能使用發(fā)霉、變質、異味、含有雜質的貝殼粉，否則會影響采食量、蛋殼質量、成活率。

　　磷酸氫鈣
　　成分要求：鈣21%-23%，磷≥17%，氟≤0.17%，枸溶磷≥15%